Setiap ramadhan tiba, saya selalu
menyempatkan diri umek di dapur membuat hidangan manis-manis sebagai teman berbuka. Walaupun nggak sebulan
penuh membuat yang manis-manis, setidaknya menyempatkan beberapa waktu membuat dessert untuk buka puasa, hitung-hitung belajar biar istriable gitu. Sapa tau jodoh saya
doyan yang manis-manis. eh.. tapi bukan buat suami saja sih, buat camilan buah
hati juga bisa.
Nah, tahun ini saat memutuskan
untuk ikutan tantangan ramadhan dari bloger perempuan, sekilas melihat ada tema resep berbuka puasa. Waah..
kebetulan nih, agenda bikin dessert bisa
buat bahan tulisan.
Langsung kepikiran dalam benak
saya untuk membuat Oreo Cheese Cake lumer.
Sudah beberapa kali juga membuat oreo
cheese cake, Kalau biasanya toping yang digunakan adalah bubuk oreo atau Belgium chocolate, kali ini saya mencoba
memakai selai Skippy.
Berikut resep Oreo Cheese Cake Lumer dengan Skippy Toping ala saya:
Bahan
- Skippy chuncky / skippy peanutbutter
- 1 bungkus oreo cream vanilla
- 3 sendok makan tepung maizena
- 75 gram keju cheddar
- 2 sdm gula pasir
- ½ bks nestle dancow
- 1 kotak Ultra Milk Full Cream (bisa menggunakan merk lain)
- ½ BUNGKUS santan kelapa (30 ml)
CARA MEMBUAT
1. Pisahkan
oreo dari creamnya, lalu blender/ tumbuk sampai halus
3. Siapkan
panci kecil, masukkan susu cair, keju parut, cream oreo, dancow bubuk santan kelapa, gula pasir,
Jumlah gula pasir opsional sih, bisa ditambah kalau memang suka manis. Kalau saya nggk terlalu suka manis,soalnya saya sudah cukup manis.
4. Panaskan
dengan api kecil sambil diaduk agar keju dan cream leleh (Jangan sampai api
terlalu besar, pengalaman masak pakai api terlalu besar jadi cepet gosong)
5. Koreksi
rasa, kalau kurang gurih bisa ditambah sedikit garam
6. Larutkan
tepung maizena dalam 100 ml air
7. Campur
larutan tepung maizena dalam panci sambil terus diaduk.
8. Aduk
terus sampai larutan mengental dan cukup matang kemudian matikan kompor
9. Siapkan
cup kecil-kecil sebagai wadah
10. Urutan
plating:
-
Bubuk Oreo
-
Adonan cheese
-
Skippy Selai
11. Setelah
itu tambahkan lagi taburan oreo dan keju parut sebagai hiasan atasnya.
Oreo cheese cake
lumer dengan toping selai Skippy siap disajikan. Untuk takaran resep di atas
bisa jadi 6 cup .
Bagaimana? Cukup mudah bukan
untuk membuatnya? Resep ini memang simple, karena saya juga kurang suka dengan
keribetan. Karena memang harus benar-benar memanfatkan waktu sebaik-baiknya. Nggak
mau juga waktu saya terbuang terlalu lama di dapur. Membuat oreo cheesecake ini
tak lebih dari satu jam kok, malahan kurang dari satu jam.
Demikian resep oreo cheese cake
lumer dengan toping Skippy ala saya, semoga bisa bermanfaat.
jadi oreonya saja yang di blender mbak? terus nanti di plating bagian paling bawah dan taburkan paling atas lagi ya?
ReplyDeleteIyaa, biskuit oreonya saja yang diblender atau ditumbuk juga bisa sampai hancur. Bener mas, plating paling bawah secukupnya, terus tabur diatasnya buat hiasan.
Deleteoreonya bebas kan yaa mbak rasanya? aku mau coba buat ah nanti
ReplyDeleteIya pakai rasa yang lain bisa, tapi kalau pakai yang rasa vanilla, creamnya bisa dicampur ke adonan Cheesenya.
Deletekayaknya paling enak kalo dimakan dalam kondisi dingin ya hihih kapan-kapan coba ah...
ReplyDeleteIya Mbaak.. Lebih enak dingin. Ini habis dimasak langsung saya masukkan lemari es.
Delete